肥料里的螯合物、络合物、糖醇物到底都是啥？

　　我们经常会在某些肥料的包装袋上看到像螯合铁、螯合钙、糖醇钙……的字眼，很多厂家推广时也会把它们当作一个卖点。

　　有些用过的人也反应说，这类肥料好像效果还不错，只是相对于没有添加螯合、糖醇的肥料卖得也贵一些！

　　好多人对“螯合”、“络合”这些词很陌生，不知道它们都是啥意思，我们就先来看看它们都表示的啥以及为啥要在肥料上应用这些技术！

　　螯合这个词是化学上的一种叫法，它是络合的一种。指的是一些具有特殊结构的分子（螯合剂）通过配位键作用将金属离子比较牢固的结合起来的意思。

　　当配位键就一个的时候属于普通络合，当配位键两个或两个以上的时候（因为多个配位键像虾、蟹的螯一样将金属离子牢牢夹在中间），就叫做螯合。

　　无论是螯合物还是络合物，它们都具有热稳定性高、自身结构比较稳固和容易溶于水的特点。但络合物的热稳定性和自身结构的稳固性都没有螯合物那样高，组成也较螯合物简单。所以市面上我们见到的还是螯合的产品要多一些。

　　人们之所以把一些营养元素应用螯合或络合技术制成螯合物（肥）或络合物（肥）就是利用了它们稳定性高和容易溶于水的特点，让这些营养元素更容易被农作物吸收利用，提高了利用率。

　　另外，因为其释放缓慢，而且螯合剂本身也能被作物吸收利用，所以金属离子（营养元素）能够均匀的散部到植物体内，深入到作物内部，对缺素作物的补充也相比于普通肥料更加均匀，不会导致治表不治里的现象。

　　螯合中微量元素肥料在土壤中不易被固定，易溶于水，又不离解，能很好地被植物吸收利用。

　　螯合肥对氮肥具有缓释、控释作用，对磷、钾元素具有活化功能，而且还能提高土壤中钙、镁、锌、锰等中、微量元素的有效性。能与其他固态或液态肥料混合施用而不发生化学反应，不降低任何肥料的肥效。

　　一般，市面上常见的主要是螯合中微量元素肥料像螯合钙、螯合镁、螯合锌、螯合铁、螯合铜、螯合锰等。

　　另外，我们还经常会听到别人说：“我这个是EDTA的”，那EDTA又是啥呢？

　　EDTA它就是一种螯合剂，国内市面上主要以EDTA螯合态微肥（即EDTA铁，EDTA铜、EDTA锰、EDTA锌、EDTA钙、EDTA镁）为主。另外，还有DTPA螯合肥，HEDTA螯合肥，NTA螯合肥，EDDHA螯合肥等系列产品。

　　不同的螯合剂各有不同的特点，在不同作物和土壤中应用。但综合来讲，目前常用的螯合剂中螯合效果最佳而且价格也很贵的就是EDTA（乙二胺四乙酸）了，它拥有六个配位键，以空间六面体的姿势将金属离子紧紧包围在中间，对大部分金属离子具有绝对优异的螯合效果。

　　螯合微量元素一般有六种，以EDTA螯合系列为例，即EDTA铁（铁含量13%），EDTA铜（铜含量15%）、EDTA锰（锰含量13%）、EDTA锌（锌含量15%）、EDTA钙（钙含量10%）、EDTA镁（镁含量6%）。

　　其含量不会多，也不会少。含量高了、低了、肯定都是假冒伪劣产品，不是正品。其金属元素含量一般厂家检测不了，可送到权威测试中心用原子光谱测定。

　　络合度也称为螯合程度，是检验产品的金属元素是否全部被螯合，也是检查是否添加有无机态盐的重要手段。

　　取2克产品溶解于20毫升水中加入10毫升10%浓度的碳酸钠（又称纯碱）和5毫升5%浓度的磷酸二氢钠。混匀。若溶液清澈，则络合度合格。若浑浊或有沉淀产生，则络合度不合格。

　　如果没有磷酸二氢钠可以用全水溶的磷酸一铵或者磷酸二氢钾代替，但碳酸钠就要加40毫升，若产品里有硫酸锌、锰等无机盐，这个方法能立即检查出来，会出现大量沉淀。

　　检测方法是将5克产品溶解后，用盐酸酸化（pH值到1左右），加入20%氯化钡溶液，若有白色沉淀，就表明有硫酸盐存在。正品螯合微量元素不应有硫酸根、氯根等。

　　总之，如果产品的含量是足够的，络合度合格，无硫酸根，则可初步判定产品不错，当然还有其它指标，外观、pH值、水不溶物含量等。需要注意的是，只有所有项目检测合格后，才能最终判定该产品为合格产品。

　　糖醇并不能简单的说是“糖”，糖醇的原料有木糖醇、山梨醇、甘露醇、麦芽糖醇、赤藓糖醇等，在农业上主要也是作为一种螯合剂来用。

　　（1）糖醇螯合能同时发挥出中、微量元素与表面活性剂的作用，是目前唯一能携带矿质养分在作物韧皮部中快速运行的物质。

　　（2）是一种天然湿润剂，具有保湿功能，能避免药液因在叶片迅速干燥而失效，延长叶片吸收营养元素的时间。

　　（3）是一种天然的表面活性剂，能使营养元素在整个叶片上来扩展并均匀覆盖，提高叶片的吸收面积，同时避免由于微量营养局部浓度过高而灼伤叶片。

　　举个例子，就比如我们现在见到最多的糖醇钙，它相比于普通钙来说，糖醇与钙元素相结合，就能利用糖醇较高的吸收和移动性，带动钙元素更好的被吸收。

　　另外，糖醇具有一定的保湿作用，叶面喷施糖醇钙的话还能让营养元素在叶面停留更长时间，增强叶片或果实对钙的吸收利用效率。自然，加了糖醇螯合的钙就比普通钙的价格高出很多。

　　因为,糖醇的种类不一样，对钙的螯合能力也不一样，通过韧皮对糖醇种类的亲和度来比较，目前比较好的应该是赤藓醇，其次是甘露醇，当然价格也是比较高的。而亲和度和螯合能力最差的应该是山梨醇，也是价格比较便宜的。

　　一般的糖醇钙都不会只用一种糖醇，而是多种糖醇复合的。但是，有些企业为了减少成本，用山梨醇比较多，所以，购买产品时了解清楚产品的加工原料也是很重要的哦！

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